ノブさんは『ねえさん』と呼ばれていた。長岡市内から電車で東の山の方の椿沢の農家から嫁いできた。私は4歳、彼女は18.19歳の美しいお嫁さんだった。 西神田の大和湯の長男平井久司に嫁いだが、当時長男から下の私まで6人の兄弟（8人兄弟）と両親がいて、総勢9人のと従業員の御飯を作ることになった。。母のサヨはその日から台所を『ノブさん』に任せた。
酒飲みにはたまらない！茄子の甘みをピリッと辛い醤油で食べる。鼻からのどにかけて香りと食感を楽しみながら夏の到来を感じさせてくれるのである♪♪♪お酒をやらない１８歳高校生の時代はご飯のおかずにならないと食べられなかったことは後悔であった。しかし最近はきりっと冷やした蒸かしナスを冷酒と合わせたらこれはお金に換算できない位にもう～最高なのだ♪♪♪
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